18 lipca 2014

Jagodowo-serowe mięciutkie naleśniki

Dziś zdecydowanie naleśnikowy dzień.



Prezentuję Wam wersję naleśników na słodko, którą zajadali się dziś moi domownicy.
Ja niestety nie pozwoliłam sobie na te naleśniki ze względu na dietę i ograniczenie cukru, ale mam nadzieję, że ktoś z was być może się na nie skusi. Później zaprezentuję Wam mój obiad, czyli naleśniki wytrawne, pełnoziarniste.

Te naleśniczki są mięciutkie i puszyste.
Nadzienie natomiast jest słodkie i aromatyczne.


Jagodowo-serowe mięciutkie naleśniki


Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 20-30 minut
Koszt: 7 zł / całość
            1,75 zł / porcja



Składniki:



Na ciasto naleśnikowe:
  • 200g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 500 ml mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżki oleju
Na farsz jagodowo-serowy:

  • 100g jagód
  • 150g białego chudego twarogu
  • 100ml mleka
  • 3 łyżki budyniu śmietankowego
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki cukru



Na początku wcześniej przygotowujemy farsz, żeby później zająć się już tylko smażeniem i smarowaniem naleśników:

1. Do głębokiego talerza przekładamy twaróg i rozgniatamy go widelcem.
2. Dodajemy jagody i razem wszystko rozgniatamy, aż będziemy mieć piękny fioletowy kolor i maleńkie kawałeczki jagód.
3. Dodajemy mleko i pozostałe suche składniki. Mieszamy, sprawdzamy konsystencję, w razie zbyt gęstej masy dolewamy mleka, w przypadku zbyt rzadkiej dokładamy budyń lub twaróg do wyboru. Mieszamy, aż cukier w miarę się nam rozpuści.

4. Do wysokiego naczynia na naleśnikowe ciasto przekładamy wszystkie składniki i traktujemy je mikserem na najwyższych obrotach, aż całość połączy się w idealnie gładką masę bez żadnych grudek.
5. Ciasto wlewamy chochelką na patelnię i smażymy rumiane naleśniki z dwóch stron


6. Na każdego naleśnika nakładamy po około 2 łyżki farszu, rozsmarowujemy i zwijamy w rulonik.


Słodkie jagodowe lato

2 komentarze:

  1. I od razu nabrałam ochoty na naleśniki ;) Pycha!
    Przepis dodaję do akcji
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale świetne naleśniki:) Nigdy nie robiłam z jagodami a wyglądają naprawdę zachęcająco:)

    OdpowiedzUsuń